水瓶兒的文字塗鴨

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講座~從北歐到台灣 談咖啡的飲食文化

這一場來聽咖啡
地點在安平的台灣咖啡文化館

從主講人的自我介紹來看
他對研究咖啡真的下好大的功夫
曾經獲得
2013年北歐盃咖啡烘焙大賽(Nordic Barista Cup 2013)總冠軍
據說是第一次被外國人抱走獎盃
2014年就改變規則 只能由北歐國家參賽

主講人以相當輕鬆易懂的方法讓大家認識咖啡
北歐咖啡輕柔 自然 原味
越往南就越濃郁
而且在歐洲喝咖啡是不加奶的
同一家店 喝咖啡的地點不同
價格就會不一樣
最便宜的是在吧台立飲
然後是坐在店內飲用
最貴的是坐在店外
因為這是給觀光客的
還有
若想點拿鐵
千萬不能只說 Latte
因為你只會得到一大杯牛奶
正確名稱是 Cafe Latte

主講人還建議
如果喝到真正的義式咖啡
不妨學學義大利人
加入大量的糖
最好是加到如一座小尖山
湯匙小小攪一下之後
一飲而盡
風味完全不同
這個嘛~有點難想像

雖然我天天喝一杯咖啡
對咖啡其實是沒什麼知識的
今天的內容著實有充實到呢
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